梅ジャム作り
こんにちは。
週末は先日収穫した梅を使って梅ジャム作りをしました。
祖父の秘伝のレシピ？らしきものを教えてもらいました（笑）
材料はシンプルに梅1kg、砂糖 0.8kgのみです。
さて収穫して冷凍保存をしていた梅です。かなり熟れてます。 凍っていたことと、まだ青い実もあったことから1,000kwで10分ほどレンチンしました。
料理の時短テクのレンチンは有効です。
梅を鍋に入れて砂糖を半分（400g）も混ぜ合わせます。
弱火で煮込むと水分が出てきました。大体20分くらい煮ました。
梅の種を取り除く必要があるのでいったん、火を止めてボウルに水を入れて冷ましました。
意外と冷めないので30分くらいかけて冷まして、手袋をして種を取り除きました。
残りの砂糖を投入して更に20分くらい煮込みました。
最後にジャムっぽい容器に入れて完成です！
とりあえず作ったけどこんなに食べきれないので配って回ろうと思います。
↓梅酒作りはこちらの記事！
手作り梅酒のプレゼント
こんにちは😃
義理の父母に土地を借りて畑をやっているので、お礼に梅酒をプレゼントしました。
ちょうど一年前につけた梅酒でいい感じに仕上がってます。
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アルコール度数が35度あるので炭酸などで割って飲むと美味しいです。
さて、今年も14升新たに仕込んだので一人では飲みきれないため友人、知人へ配ろうと思います。
梅酒 #贈り物
梅酒作りました！梅の収穫から梅酒作りまで
こんにちは。
今年も６月になりましたので恒例の梅の収穫＆梅酒作りをしました。
本業はデスクワークがメインなのでこういった外での力仕事や生産活動は楽しいものです♪
昨年はおじんさんに教えてもらって初めて梅酒を作ったところ、かなり美味しくできたので今年は更に大量に作ろうと思います（あまりお酒に強くありませんが・・・・・）
さて、梅の木です。樹齢30年が２本あって結構でかいです。 どうやら、おばあさんが50歳くらいの時？に植えたようで現在の年齢83歳からおおよそ30歳と推定しています。
春に石灰で消毒をしているようなので虫もほとんどついておらず梅がかなり育っていました。
朝の９時ごろから２時間くらい収穫しました。梅の木もだいぶ枝が増えていたので剪定をして木を軽くしました。 どうやら隣の民家に枝が侵入しており早めに処理しないとクレームが来るそうです。
さて、収穫作業後です。２週間に分けて収穫作業をしましたがおそらく40〜50kgくらいの取れ高があったようです。 昨年よりも豊作です♪
梅を洗って表面をきれいにしました。 1kg毎に分割して梅酒を作っていきます。
梅2kgを一つの瓶に入れて砂糖を1kgとホワイトリーカーを2升入れてあとはしばらく酒蔵で寝かせるだけです。
梅が豊作だったので私の分だけで分だけで12升仕込めたので半年後くらいが楽しみです。
いっぱい梅酒あるのでお声がけ頂ければお裾分け可能です〜
通勤を車⇒自転車で4kg減量、さらに徒歩にしたら2kg減量!
こんにちは～ 2015年から社会人をやっていますが、基本的に社内の自席に座ってりることが多いため、58kgだった体重が3年で64kgまで増加ました(涙)
健康診断で、看護師さんから三十路が近づき、体重が増えているので気を付けてくださいね～と注意されたのが2018年春です。
そこから、このままではダメだと思い立ち、片道約4kmの通勤を自動車から自転車に切り替えました。
自転車と言ってもママチャリではなくロードバイクなので4km程度であればゆっくりこいでも20分くらいで会社に到着します。
そして、約2年間自転車通勤をしたところなんと、体重が4kgも減少しました！
これだけで十分痩せたと思ったのですが、最近は更に自転車をやめて徒歩にしたところさらに2kg減量に成功し、入社時の58kgに復帰しました！
4kmを歩くため約50分程度のエクササイズを往復2回行うのでなかなかの運動になっています。
最近は中小企業診断士になりたいので通勤講座を耳で聞きながら通勤しており、運動と勉強を同時にできている感じがしてとても有意義な朝の時間となっています。
まだ1月でとても寒いのですが、春に向かって徐々に暖かくなると思うのでこれからも頑張って徒歩通勤します～
